الخس , شوربة

]شوربة الخس

شوربة الخس


المقادير


2 حبة بصل مفرومة

2 حبة خس

50 جم زبدة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

4 أكواب ماء

ملعقة ونصف كبيرة مرقه دجاج

1 كوب قشدة طازجة مخفوقة


طريقة التحضير

تسخن ألزبده ويقلي فيها البصل , ثم يضاف الملح والسكر .

تفرم أوراق الخس بعد نزع العرق الأبيض الأوسط . وتضاف إلي

البصل المقلي , تضاف مرقة الدجاج مع الماء إلي مزيج البصل

والخس .

يطهي الحساء فوق النار ثم يهرس في الخلاط الكهربائي .

تفرم أوراق من الخس ويحتفظ بها للزينة .

تخفق القشدة الطازجة وتضاف إلي الشوربة .

تزين الشوربة بأوراق الخس المفرومة ويرش فوقه الفلفل

الأسود , وتقدم الشوربة مع الخبز المحمص .


*************

المصدر: منتديات شموخ - من قسم: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات

---

Da,vfm hgos