الأرز , البطاطس , شوربة

شوربة الأرز و شوربة البطاطس

شوربة الأرز

المقادير


نصف كجم لحم

ربع كجم ارز

سمن

صلصة طماطم

1 حبة بصل

حزمة بقدونس

فلفل

ملح



طريقة التحضير

شرائح البصل في السمن مع إضافة الملح والفلفل الأسود .

أضيفي قطع اللحم وقلبيه قليلا ثم أضيفي صلصله الطماطم مع قليل من الماء , تابعي تقليب اللحم والبصل .

أضيفي ليتر من الماء واتركي الخليط علي النار حتى يغلي جيدا .

عندما يقرب اللحم علي النضوج , أضيفي الأرز مع الخليط ونتركه حتى يغلي وينضج .


***************


شوربة البطاطس

المقادير


نصف كجم لحم موزات

نصف كجم بطاطس

ملح

1 حبة بصل

قطعة زبدة


طريقة التحضير


اسلقي اللحم حتى ينضج . مع مراعاة إزالة الزفرة كلما ظهرت.

قطعي البصل ثم اقليه بالزبدة ثم أضيفي البطاطس قبل أن يحمر

البصل وقلبيه عدة دقائق علي نار هادئة وبعد ذلك أضيفه إلي

مرقة اللحم حتى تنضج البطاطس .

صفي المرق بمصفاة ناعمة وأعيديه إلي نار هادئة مع مراعاة

الحصول علي ليتر من المرقة .

قدمي الشوربة ساخنة

المصدر: منتديات شموخ - من قسم: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات

---

a,vfm hgHv. , hgf'h's