مقلي , الامريكية , الطريقة , دجاج

دجاج مقلي على الطريقة الامريكية

المقادير دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية


2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي
الطريقة

-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.

المصدر: منتديات شموخ - من قسم: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات

---

][h[ lrgd ugn hg'vdrm hghlvd;dm hghlvd;dm hg'vdrm

وااااااااااااااااو عمو نمور يسلمو طريقه جميله وشكلها اكله زاكيه يسلمو عمو نمور .



تقبل فائق احترامي

شكرا اخ هاشمي على مرورك الاكثر من رائع
دمت بود
تقبل احر
تحساااااااااااتي
(نمر الحب المجنح)

مشكوووور يعطيك العافيه

[align=center]يعطيك العافيه نمور على الطريقه . .. انا اعرف البكينج بوردر للكيك وبعض الحلويات لكن للدجاج !! اول مره .. يمكن بينفخ الدجاج ويكبر في حجمه هههههههههههههه [/align]

لقد اعجبني موضوعك الحلو

كثيراًتحياتي لك على الموضوع

الكثر من رائع تقبل مروري

اخوك ....جـالاكسي