الايطالى , البحرية , الرز , بالماكولات

الرز الايطالى بالماكولات البحرية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



لمحبي الأسماك والأكل الإطالي اقدم لكم وصفة إعذرونا ما فيه صور



الأرز الإيطالى بالمأكولات البحرية
وجبة من السمك والكاليمارى والجمبري مع الرز على الطريقة الإيطالية ..

المقادير

250
جم كالاماري- سبيط ,مقطع حلقات

400
جم جمبري ,متوسط مقشر

200
جم سمك فيليه ,مقطع قطع متوسطة

2
كوب أرز

1
حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

1
مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء

2/1
كوب جبنة بارميزان , مبشورة

4/1
ملعقة كبيرة زيت ذرة





مع شهد الحلا









2/1
كوب كريمة لباني


فلفل أبيض


ملح

طريقة الطهى

1. تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يلين. يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.

2. تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

3. في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.

4. تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.

المصدر: منتديات شموخ - من قسم: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات

---

hgv. hghd'hgn fhglh;,ghj hgfpvdm hgfpvdm hgv.

ستيك فيليه بصلصة الخردل








مع شهد الحلا


اليكم طريقة تحضير طبق الستيك، يقدم مع إضافات عدة مثل: هريس البطاطا، البطاطا المقلية، خضراوات مسلوقة , معكرونة بالجبنة او الارز المسلوق :




المقادير:

6 قطع ستيكات فيليه (200 غرام وزن كل قطعة)
ملح
فلفل اسود
40 غرام مرجرين بطعم الزبدة
ملعقة زيت زيتون
ملعقتان خردل ديجون حار
علبة قشدة

طريقة التحضير:
1- نخرج الستيكات من الثلاجة ساعة قبل الطبخ.
2- ننثر الملح والفلفل على قطع الستيك، ونحمي في مقلاه كبيرة المرجرين والزيت ثم نقلي كل قطعة ستيك 3 دقائق من كل جهة .
3- نرتب قطع الستيك المقلية في صينية وندخل الصينية الى الفرن بدرجة حرارة منخفضة (150 درجة) مدة ساعة.


صلصة الخردل:

1- في نفس المقلاه التي استعملناها لقلي قطع الستيك نضع القشدة ،الخردل ،الفلفل الاسود والملح.
2- نغلي الخلطة على نار منخفضة مدة خمس دقائق .
3- بعد اخراج صينية الستيك من الفرن نضيف الصلصة .

وصحتين وعافية ..

المقادير

250جم دقيق ابيض

125جم لبن




























































مع شهد الحلا
125جم زبدة طبيعى

ملعقة صغيرة سكر

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صفيرة ملح

بيضة

بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن




خطوات التحضير


بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال

فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق

ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا

وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قطع فقط

وصحتين

[align=center]

أكره مايشوف المأكولات البحريه مايحبها بأنواعها بسم الله على النعمه <<<< لاعاد كذااا خربتها أنا

واااصلي أبداااعك بدووون توقف

تقبلي مروووري[/align]