لضيوفك , الأعزاء , سفره

سفره لضيوفك الأعزاء

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~مائده مقترحه لضيوفك~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~
سلطة السيزر
حبتين خس امريكي
صحن صدور دجاج مقطع شرائح ومتبل في سويا سوس واوريجانو وخل
خبز شامي مقطع مربعات ومحمص في الفرن
للدرسنج:2 زبادي
2 ملعقة مايونيز
فص ثوم مفروم
ملح
الطريقه:يقطع الخس قطع كبيره ويغسل ويترك في المصفايه
يشوح الدجاج المتبل سابقا على صاج حتى ينضج
تخلط مقادير الدرسنج ويضاف للدجاج والخس ويقلب جديدا ثم يوضع في زبديه التقديم ويرش عليه الخبز المحمص
سلطة المكرونه
نصف علبة مكرونه حلزونيه مسلوق
4/1 حبة خس
2 خيار
حبة طماطم
4/1 حبه لكل من (فلفل رومي _اصفر واخضر واحمر)
حبة جزر مبشور
2/1 علبة ذره حلوه
2/1 علبة فاصوليا حمرا
للدرسنج:4 ملاعق مايونيز
3 ملاعق كتشب
ملعقة شطه
ملح
خل حسب الرغبه
الطريقه: تقطع الخطار قطع كبيره بعد غسلها ثم تخلط مع الذره والفاصوليا والمكرونه
تجهز التتبيله بخلطها مع بعضها ثم تضاف للسلطه وتقدم في زبديه شفافه
فطيرة الجمبري
كيس جمبري متوسط الحجم مسلوق
1 2/1 كأس باشميل خفيفه مضاف اليها 2/1 علبة فطر وملعقتين بقدونس و8 ملاعق جبن مزريلا مبشوره ومكعب ماجي
مقادير الفطيره:
1 2/1 كأس دقيق
2/1 قالب زبده المقاس المتوسط مذوبه
2/1 ملعقة بيكنج باودر
الطريقه:تعجن مقادري الفطيره ولو احتاجت ماء يضاف اليها حتى تصبح عجينه متماسكه ثم تفرد في صينية بايركس وتعمل لها فتحات بالشوكه وتوضع في الفرن وتترك لكي تنضج نصف نضج
يضاف الجمبري للبشميل ويصب على الفطيره وهيه ساخنه ثم توضع في الفرن مره اخرى وتترك لتخبز حتى تمام النضج
شوربة الخيار
2/1 كيلو خيار مقطع شرائح
3 حبات بصل متوسطه مقطعه جوانح
من 6 غلى 8 حبات ثوم مقطع شرائح
2 مكعب ماجي
4 اكواب ماء
ملح وبهار
الطريقه :يشوح الخيار مع البصل والثوم جيدا على نار هادئه ثم يضاف الماجي والماءوتترك حتى تغلي ثم تترك على نار هادئه حتى تنضج ثم تخلط في الخلاط جيدا وتقدم مع الخبز المحمص
بطاطس بيوريه
8 حبات بطاطس متوسطه مسلوقه
علبة كريمة الخفق حجم صغير ويضاف اليها كأس حليب
ملح وبهار
الطريقه:توضع الكريمه والحليب على النار حتى تغلي تم تضاف للبطاطس اتهرس جديدا ثم تبهر وتقدم بجانب الطبق الرئيسي
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»الطبق الرئيسيروست بيف «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
وحده روست تزن من 2 إلى 3 كيلو
حبتين جزر
حبتين كوسا
حبة بطاطس
عود كرفس
2/1 ملعقه اوريجانو+4/1 ملعقه قرفه+رشة جوزة الطيب+ملح وفلفل وكمون
الطريقه:تشوح الروست مع الخضار جيدا حتى تقترب غلى اللون البني ثم تضاف البهارات وتطفى بالماء حتى تغطي الروست وتترك على النار الهادئه لمدة 2 ساعه او حتى تنضج ويبقى من الماء قليل
تنشل الروست من الماء وتترك حتى تبرد ويسهل تقطيعها
تخلط الخضار مع الماء المتبقي من سلق الروست في الخلاط جيدا (هذا ما يسمى القريفي)
عند التقديم يقطع الروست شرائح ويصب عليه القريفي وتعمل وردات بالبطاطس البيوريه حول الصحن وعلى شرائح الروست.
التيراميسو
مقادير الطبقه رقم(1):2 قشطة تاج
2 جبنة فيلادلفيا
2 قشطة مراعي
4 ظروف دريم ويب
6 ملاعق سكر
فانليا
مقادير الطبقه رقم(2):2 كأس ماء
ملعقه كبيره بودرة حليب
4 ملاعق سكر
8 ملاعق كاكاو بدون سكر
1 2/1 ملعة نسكافيه
عبوة اصابع بسكويت مرشوشه بالسكر (شابوره بالبيض والسكر)400 جرام
الطريقه:تخلط الخلطه رقم (1) جيدا
وتخلط الخلطه رقم (2) وتغطس فيها البسكويت (الشابوره)وترص في صينيه بايركس وتغطى بنصف كمية الخلطه رقم (1) ثم تكرر العمليه مره اخرى ثم بعد الإنتهاء يرش على الوجه قليل من بودرة الكاكاو ويغطى بالنايلون ويوضع في الثلاجه لمدة لا تقل عن 2 ساعه
][`~*¤!||!¤*~`][ارجو ان اكون قدمت لكم سفره مشرفه لضيوفكم وبالهناء والعافيه ][`~*¤!||!¤*~`][

المصدر: منتديات شموخ - من قسم: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات

---

stvi gqd,t; hgHu.hx hgHu.hx

ياناس يا اهل المنتدى
10 مشاهدات ولا واحده ما علقت على الأكلات
والله لو جربتوها راح تعجبكم